进入深秋后，忽冷忽热的天气，一不留神就容易感冒咳嗽。而且秋季"燥邪"当令，而肺"喜润而恶燥"，故秋季"燥邪"伤人最易伤肺。可适当饮用秋梨膏、桂花雪梨膏、川贝枇杷膏等，缓解嗓子的不适感。
By 豆果美食达人 Panda_Poon 胖熊
今天，豆果美食达人 @Panda_Poon 胖熊 教大家制作桂花雪梨膏。雪梨有清热润肺的功效，搭配应季干桂花，清甜不腻，还带着淡淡的桂花香。
烹饪小技巧：
1. 将玻璃瓶用沸水烫过，然后用烤箱 100 ℃烘干，确保消毒后，就可以灌装密封保存雪梨膏了，保质期半年。
2. 雪梨膏除了用温水冲调，也可以作为果酱使用。
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· 食 材 清 单 ·
雪梨 500g
细砂糖 250g
柠檬汁 15g
干桂花 5g
· 做 法 ·
雪梨去皮去核切块。
用料理机切碎，这里还是保留了一些果肉的，
并非完全打成泥。
加 250g 细砂糖和 15g 柠檬汁拌匀。
盖保鲜膜冷藏一晚，可以促进果胶析出。
开大火煮。
撇去浮沫和涩汁。
转中小火熬煮，
当雪梨膏变得浓稠且清澈透亮，加桂花干。
干桂花不宜久煮，所以拌匀即可离火。
晶莹剔透的桂花雪梨膏就做好了。
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